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明档是指厨房烹饪中用来限制烟雾和油烟从炉头飘散出去的设备,它是厨房的防烟大将。明档不仅可以减少油烟和异味对居室环境的污染,还可以保护厨房家电、家具和墙面不被烟熏黑。此外,现代明档还具有超静音、 LED照明、触控式操作等智能功能,成为现代厨房不可或缺的重要设备之一。在厨房明档中,常见的型号有吸顶式、侧吸式、前吸式等。吸顶式明档采用嵌入式安装,整体设计美观大方,且排烟效率和体积效率都非常高;侧吸式明档则采用侧吸式设计,靠近灶台侧面进行烟雾吸收,兼具高效和美观;而前吸式明档则采用前方吸取方案,效果较好。明档的安装和使用是影响其效果的关键之一,安装时要确保明档距离灶具的高度适当,而使用时则需要根据烹饪过程的实际需要灵活调整明档的风力、吸力等参数,以保证烹饪环境的卫生、安全、舒适。

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