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花椒面可以提高菜肴的风味和口感,在家中自制花椒面也是一种有趣的体验。制作花椒面需要以下材料:花椒、红辣椒和食盐。

首先,将花椒和红辣椒以2:1的比例混合在一起。将混合物放入烤箱中,以150℃的温度烤至干燥。这需要大约15-20分钟的时间。

烤好的混合物放入研磨机中,加入1/2茶匙的食盐,然后用慢速旋转的方式将其磨成细粉末。如果你没有研磨机,也可以用刀将混合物切成碎末。

最后,将花椒粉存储在一个干燥、密封的容器中,以保持其新鲜度和味道。

总之,自制花椒面非常容易,并能让你享受到最纯粹的花椒香味。你可以用它来调味各种菜肴或者加入自制的辣椒油中。

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